Dunkle Beeren
Dunkle Beeren wie Blaubeeren oder Brombeeren, aber auch Aronia-Beeren liefern viele Antioxidantien, die die schädlichen freien Radikale binden und somit den Erhalt von jugendlicher Haut fördern.
Ernährung gegen Falten: Die besten Anti-Aging Lebensmittel
Faltenfreie Haut im Alter – Wer wünscht sich das nicht? Um die natürliche Hautalterung hinauszuzögern und länger ein jugendliches Aussehen zu bewahren, gibt es bereits zahlreiche Beautyprodukte am Markt: Cremes, Seren und andere Pflegeprodukte, die äußerlich angewendet werden können.
Viel effektiver jedoch ist die Hautpflege von innen mit der richtigen Ernährung. Wir zeigen Ihnen, mit welchen Anti-Aging Lebensmitteln Sie den Hautalterungsprozess verlangsamen und Falten verringern können.
Die 10 wirkungsvollsten Anti-Aging Lebensmittel
Beauty von innen! Viel Obst- und Gemüsesorten, aber auch Lebensmittel wie Getreide und Nüsse enthalten gute Fette und wichtige Nährstoffe, die die Zellen benötigen, um die Hautalterung hinauszuzögern. Versuchen Sie, die folgenden Anti-Aging Lebensmittel in Ihre tägliche Ernährung mit einzubinden, um Falten zu verhindern und die Gesundheit Ihrer Haut zu fördern.
Grüner Tee
Grüner Tee verbessert die Schutzfunktion Ihrer Haut. Zudem sorgt er für mehr Feuchtigkeit, Elastizität und Geschmeidigkeit der Haut. Bei einem täglichen Konsum von ca. 250ml werden Sie nach einigen Wochen bereits erste Veränderungen sehen und spüren.
Tomaten
Tomaten enthalten besonders viel Lycopin, einen antioxidativen Pflanzenstoff, der freie Radikale in unserem Körper bindet und zu den Carotinen gehört. Sie beugen Falten vor und transportieren Giftstoffe aus Ihrem Körper.
Avocado
Dass die Avocado ein echtes Superfood ist, ist mittlerweile bekannt. Sie liefert gesunde Fettsäuren und enthält auch Vitamin A, Vitamin E sowie Biotin. Dadurch fördert Sie den Erhalt der Haut-Elastizität.
Karotten
Gesund und lecker! Möhren enthalten bis zu 1,5 mg Vitamin A pro 100g, was die Zellerneuerung fördert. Die enthaltenen Carotine wirken ebenfalls als zellschützende Antioxidantien gegen Falten.
Lachs
Lachs und andere Meeresfische wie Hering oder Makrelen liefern besonders viele Omega-3-Fettsäuren. Sie sind wichtiger Bestandteil der Zellmembran und sorgen für eine normale Zellfunktion.
Süßkartoffeln
Auch Süßkartoffeln sind ein echter Vitamin-A-Booster und sorgen für den Erhalt gesunder Haut, Haare und Nägel. Wie bei Karotten stecken auch viele Beta-Carotine in dem Superfood, die die Erneuerung der Zellen anregen und vor freien Radikalen schützen.
Walnüsse
Genau wie Fisch enthalten auch Walnüsse wertvolle ungesättigte Fettsäuren und stabilisieren damit den Aufbau der Zellen. Mit ihren Antioxidantien sind sie also eine tolle vegane Alternative zu Fisch als Anti Aging Lebensmittel.
Blattspinat
Blattspinat ist mit dem hohen Anteil an Vitamin A, E, und K einer der besten Vitamin-Lieferanten, um den Hautalterungsprozess zu verlangsamen. Er fördert auch den Erhalt der Hautbarriere bei UV-Strahlung.
Kurkuma
Kurkuma hat dank des enthaltenen Curcumins eine besonders schützende Wirkung für die Haut. Es wirkt antibakteriell und ist zudem entzündungshemmend. Dadurch fördert Kurkuma ein reines Hautbild.
Anti-Aging Rezepte: Gesund und lecker
Sie suchen nach Inspiration, wie Sie Anti-Aging Lebensmittel am besten in Ihre tägliche Ernährung integrieren können? Kein Problem! Wir haben für Sie 4 leckere Beauty-Rezepte erstellt, von herzhaft bis süß, die Ihren Körper gesund und Ihre Haut jung halten.
Für den kleinen Hunger zwischendurch eignet sich die Tomaten-Avocado-Salsa. Unsere Süßkartoffelsuppe ist dank des enthaltenen Kurkumas besonders gesund. Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, empfehlen wir die Dinkelpasta mit Spinat und Lachs. Für den süßen Abschluss oder zum Brunch können Sie die Blaubeer-Pancakes zubereiten. Das Beste daran: Alle Rezepte sind mit wenigen Handgriffen zubereitet und super gesund!
Dinkelpasta mit Lachs und Spinat
Zutaten für 2 Portionen:
- 200g Dinkelpasta, z. B. Spaghetti
- 1 Zwiebel
- 2 Lachsfilets à 125g
- 100g Blattspinat
- 150g saure Sahne
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Lachs in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
- Dinkelpasta nach Verpackungsangabe in Salzwasser kochen.
- In der Zwischenzeit den Spinat waschen. Zwiebel mit 1 EL Öl in einer Pfanne andünsten.
- Lachswürfel hinzugeben und kurz mit anbraten, salzen und pfeffern.
- Mit saurer Sahne ablöschen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
- Den Spinat mit in die Pfanne geben und einrühren, bis er zerfällt. Mit Muskat abschmecken und ggf. erneut salzen.
- Pasta abgießen und mit der Lachs-Spinatsoße verrühren.
Guten Appetit!
Süßkartoffelsuppe mit Kurkuma
Zutaten für 4 Portionen:
- 800g Süßkartoffeln
- 1 Dose Kokosmilch (400ml)
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- Gewürze: 1 TL Kurkuma Pulver, Salz, Pfeffer
- 1 EL Tomatenmark
- 3 EL Öl zum Braten
Zubereitung:
- Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und klein würfeln. Knoblauch abziehen und fein reiben.
- Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf mit dem Öl bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Süßkartoffelstücke, Tomatenmark und Kurkuma ca. 5 Minuten zugeben und mit anbraten. Salzen und pfeffern.
- Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und alles mit dem Pürierstab fein pürieren.
- Ggf. noch einmal mit Salz & Pfeffer abschmecken und genießen.
Guten Appetit!
Tomaten-Avocado-Salsa
Zutaten für 2 Portionen:
- 300g Tomaten
- 1 reife Avocado
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 kleine Schalotte
- 1/2 Limette
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Chili
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
Zubereitung:
- Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden
- Avocado halbieren, entkernen und mit einer Gabel zerdrücken
- Die Schalotte klein würfeln.
- Saft der Limette auspressen.
- Schalottenwürfel kurz mit 1 EL Öl in einer Pfanne andünsten, salzen und pfeffern. Anschließend vom Herd nehmen und beiseitestellen.
- Limettensaft mit Chili, Olivenöl, Essig, Salz, und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen
- Schalotten, Tomaten und Avocado in eine große Schüssel geben.
- Mit dem Limetten-Chili-Dressing marinieren.
- Salsa 5 Minuten ziehen lassen und genießen.
Schmeckt hervorragend aufs Brot oder als Vorspeise. Guten Appetit!
Vegane Blaubeer-Pancakes
Zutaten für ca. 8 Stück:
- 300g frische Blaubeeren
- 100ml Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch)
- 2 reife Bananen
- 2 TL Backpulver
- 150g Mehl
- 1 Prise Salz
- Etwas Öl oder Margarine zum Anbraten
Zubereitung:
- Blaubeeren waschen.
- Die Bananen schälen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
- Pflanzenmilch zugeben und miteinander verrühren.
- Mehl, Salz und Backpulver vermengen und unter die Bananenmilch rühren.
- Zum Schluss 250g der Blaubeeren unter die Pancakemasse heben.
- In einer Pfanne etwas Öl oder Margarine auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Jeweils 3 EL der Pancakemasse in der Pfanne in kleinen Kreisen verteilen und ca. 2 Minuten anbraten.
- Blaubeer-Pancakes wenden und weitere 2 Minuten von der anderen Seite anbraten.
- Aus der Pfanne nehmen, mit den restlichen Blaubeeren toppen und genießen.
Guten Appetit!
Die Anti-Aging-Kur von Innen
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